【食品科学与工程】  本科

 培养目标：本专业培养具备食品工程、食品加工基本知识，熟练掌握粮油加工、食品精深加工相关技术，能在粮油食品企业及教育研究、管理部门从事粮油食品资源开发、工程设计、生产管理等工作的高级应用型人才。本专业为湖北省粮食局重点建设专业。

 主要课程：食品工艺学、食品机械与设备、食品工程原理、食品工厂设计与安装、物料运输与计量设备、CAD设计、食品化学、食品添加剂、谷物加工工艺、食品分析、食品质量与安全控制、食品微生物学、谷物品质分析等。

 就业领域：毕业生可在国家各级粮食行政部门、科技型食品（粮油）加工企业、大专院校、科研院所、知识产权保护等部门从事管理、产品研发、科学研究、工程设计、品质控制以及食品贸易与营销等方面的工作。