粮食与食品工程学院各专业是湖北大学知行学院最早开办的专业集群、也是学校最具特色的工科学院之一，是中国粮食职业教育联盟学术顾问单位，中国食品科学技术学会会员单位，中国食醋产业技术创新战略联盟理事单位，湖北省食品工业协会理事单位，湖北省昆虫协会会员单位。学院现开设有食品科学与工程(本科)、食品质量与安全（本科）、粮食工程（本科）、食品营养与检测（专科）、食品生物技术（专科）五个专业。其中食品科学与工程入选“湖北省战略性（新兴）支柱产业人才培养计划”、“湖北省本科专业人才培养综合改革试点项目”以及“湖北省‘荆楚卓越人才’协同育人计划项目”。2015年，学校与湖北省粮食局签署战略合作协议，粮食与食品工程学院各专业为湖北省粮食局重点支持专业。

粮食与食品工程学院在应用转型大背景下，以就业为导向，着重培养应用型人才，把教学目标落实和凝聚到学生的应用能力和创新能力的提高上。学院以行业企业需求为导向，积极发挥学院纽带作用，主动搭建“政-校-行-企”多元联动平台，实现学生职业素养与技能双提升。学院先后与湖北省食品化妆品检验所、湖北省质量监督检验所、湖北省各级粮食储备库、国家储备粮武汉直属库、国家储备粮柳州库、武汉仟吉食品有限公司、百盛餐饮有限公司、武汉可口可乐饮料有限公司、益海嘉里粮油工业有限公司、蒙牛友芝友乳业有限公司等多家企事业单位达成联合培养共识，提升学生职业素养和创新能力。同时，学院还与挪威泰勒马克大学、华中农业大学、湖北工业大学、福建农林大学等国内外大学建立了长久合作关系，为有志于高学历深造的学生提供条件，历年平均考研录取率在20%左右。

粮食与食品工程学院现有专、兼职教师23人，其中教授2人、副教授11人，博士研究生3人，研究生以上学历人数比例为70%。我院依托湖北省粮食科技成果转化专项资金，着力于解决企业实际问题的应用型研究。近10年，专业教师承担30余项国家级、省部级、厅局级项目以及企业横向课题；在国内外专业期刊发表论文300余篇；主持参与修定《棉籽》、《油料饼粕含油率的测定》等国家标准；获专利二十余项。相关科技成果亮相中国粮油科技周以及武汉市科技成果校企对接会，引起多家单位关注，协议签约金额达到6200万元，有效推动了粮食产业的发展。学院教师承担的多门课程入选湖北省高校省级精品资源共享课和校级精品课程。

粮食与食品工程学院现有谷物加工创新平台、功能性食品创新平台、粮油加工工程研究中心、食品与生物化学实验实训中心等4个创新平台以及啤酒与饮料小型生产线各一条，实验、实训教学面积达1500m2，各类高、新仪器设备总价值1000余万元。学生利用上述平台资源申报和参与了多项国家级和省级大学生创新创业训练项目，极大地提高了学生实际动手能力。

学院高度重视校园文化建设，着力提升学生综合素质，积极组织和鼓励学生开展富有专业特色的校园活动、社会实践、公益服务活动。